Пекарь

График

вахта

Опыт работы

от 2 лет

Образование

среднее профессиональное

Задачи:

Количественный учёт, приготовление хлебобулочных изделий СТРОГО в соответствии с технологическими картами.
Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.
Работа по технологическим картам.
Расчёт сырья по технологическим картам количества приготовляемых изделий, виды фаршей и их приготовление, знания видов теста, приготовление выпечных и не сложных кондитерских изделий (дрожжевые, песочные, заварные, бисквитные).
Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение СанПиНа.
Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
Знания требований к качеству приготовления хлебобулочных изделий условиям и срокам хранения.
Проведение инвентаризаций.

Требования:

Образование средне специальное (подтверждённая квалификация).
Стаж работы в должности пекаря не менее 2 лет.
Опыт работы в предприятиях общественного питания с количеством питающихся от 300 человек.
Уметь работать с печами разного типа.

Условия:

Место работы

Красноярск, ул 78 Добровольческой Бригады, д 12

ID вакансии 43910295 Вакансия опубликована Опубликована 1 января